端境期 3月最後の朝市の野菜は

 暖かくならないうちに3月最後の朝市。
 今日も気温は上がってこない。すっかり端境期に入って,野菜は 少なくなるばかり。

 露地野菜は端境期 脇を固める野草

 朝市に出せる野菜が次第になくなってきた。

朝市3 (1)

 朝市の主役だった太ネギが終わり,キャベツも小さなものだけになり,ブロッコリーも脇芽に。 ネイチャーToshiのメインは,ワケギだけに。

朝市3 (7)

 それでも,今は脇を固める(固めるまでにはなってないか)野草などが出てくる時期。
 この時期の野草は,その苦味や栄養素が春の身体の健康に合っているという。

 そこで,昨日は,
 土筆(つくし),

朝市3 (5)

 ノビル,

朝市3 (3)

 ミツバ(自生),

朝市3 (2)

 準野草として,巻かなかったハクサイの菜花,

朝市3 (4)

 アシタバ(自生)を採取。

アシタバ

 朝市へ。

朝市3 (6)

 少し種類は増えたかな。 


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健康生活 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2017/03/31 15:55
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