ズッキーニレシピ２つ6.30

　2011-06-30

　今日も忙しい１日だった。農園，家庭菜園の作業，そして，地域の仕事と，全く１日中大汗のかき通しだった。

　明日は，朝市。そこで，ズッキーニのレシピ
　韓国風ズッキーニ焼き


　材料 （ 2人分 ）
ズッキーニ 1本　 塩 少々　 小麦粉 適量 卵 1個 醤油orヤンニン つけて食べる分
　ヤンニンのレシピ
　☆醤油 大さじ1 ☆ごま油 小さじ1／3 ☆粉唐辛子 小さじ1／3 ☆にんにくすりおろし 少々
1 ズッキーニを1㎝弱の厚さに輪切りにし　塩少々を全体に振り、小麦粉を茶こしな　どでふるい裏表にまぶす。
2 溶いた卵につける。
3 フライパンにサラダ油(分量外)をひき、　裏表とも焼く。
4 醤油または、ヤンニン(☆の材料を全て 混ぜる）につけて食べる

　ズッキーニ玉葱ドレッシングかけ


材料 （ 2人分 ）
　ズッキーニ 1本（200g）　タマネギ ５０ｇ　☆酢　大さじ2 ☆醤油 大さじ１　☆ラダオイル 大さじ１
　☆塩　小さじ1/４　☆こしょう　少々
1　ズッキーニをピーラーで薄くスライスし,　さっと湯がく。
2 ボールにタマネギをおろしたものと☆の　調味料を入れて混ぜ，タマネギドレッシン　グを作る。
3 １をさまして，２をかければ，できあがり。
　＊ズッキーニは大きければ半分に切ってから、ピーラーで下ろしてください。