赤大豆脱穀

　幻の大豆とも呼ばれる赤大豆。本日脱穀。

　味は抜群

　島根の一角などでしか栽培されていないと言う赤大豆。そこから種豆を取り寄せ始めた赤大豆栽培。

　去年は、カメムシの軍団に吸われ、かなりの痛手だったが、今年は思いの外無事だった豆が多そうだ。

　小規模農家の小規模な脱穀方法。
　乾燥した大豆の枝を南京袋に詰め、棒でたたくという脱穀方法。



　ここから豆だけに選別するには、扇風機が最適

。


　このように豆だけに選別できる。



　来週の朝市には今季のデビューとなりそう。

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