タカノツメ天日乾燥 しかし悩ましいことが

　2023-10-19

　タカノツメが真っ赤に色づき、収穫して天日乾燥する時期になった。
　しかし、ここで去年に引き続き悩ましいことが…

　気候がいつまでも暑さの残るようになっている

　例年ならこの時期は、乾燥した冷えた北西風が吹き始めており、タカノツメの乾燥にはもってこうなのだが。



　温暖化のせいか、北風が吹いたかと思えば、すぐにまたあたたかな日が戻ってくる。



　おかげで、乾燥もままならず、このように黒ずんできたりして不良品となってしまうものも多く出てくる。



　これまた気候変動に翻弄されてしまう日々ということかな。

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