切り干し大根作り始まる

 12月に入ってからの厳しい寒さは,とても地球温暖化とは思われぬほど。
 フィリピンに上陸した台風22号の影響で,寒波が日本列島に南下しているせいだという。

 
 この寒波を機に,切り干し大根作りをスタート。

 見栄えの悪い二股,曲がりも立派に

 切り干し大根にすれば,二股,三股や曲がったものもみんな同じ。

切り干し大根 (1)

 おろし金で手作業。

切り干し大根 (2)

 干し網に入れて,寒風にさらす。

切り干し大根 (3)

 朝市でも予約が入っているので,1週間おきに作業をしていくようになる。

  
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健康生活 | コメント(1) | トラックバック(0) | 2014/12/07 21:47
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